Piano dell' Anno

in una splendida giornata di sole, in casa ed all'aperto, godendo del primo sole di stagione, abbiamo imparato come il semplice può essere complicato... in un'esperienza complessa e particolare. per chi se lo fosse perso ricordiamo che con un gruppo di 5 persone è possibile organizzare questo tipo di attività rigenerativa per il corpo e per la mente a Piano dell'Anno.. https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

no, non ci siamo dimenticati della primavera, la domenica più adatta a festeggiarla è il 24 marzo.... la prima dopo il solstizio... ci ritroveremo alle 9 alla chiesa di San Nicola, per chi non conoscesse la strada, o direttamente in Azienda, per chi è già venuto, e dopo una tisana di benvenuto, impareremo a riconoscere e raccogliere rispettosamente le erbe dell'inizio primavera ed alcuni modi di trasformarle.. passeggiata in natura e nel bosco per captare l'energia del momento raccolta e campionatura di piante utili in periodo balsamico in questa stagione, loro caratteristiche botaniche, energetiche e tradizionali. infusi, tisane, decotti e macerati. l’aspirina naturale, il salice. cucinare con le erbe di inizio primavera ci sarà un fresco pranzo conviviale ed i partecipanti comunicheranno in anticipo le loro allergie ed intolleranze. si accettano iscrizioni fino al venerdì precedente. per prenotare 3478532981-3318029841 https://pianodellanno.blogspot.com

abbiamo trascorso una bellissima giornata, grazie anche al sole bellissimo ed al cessare del vento, un fantastico gruppo di persone, alcune con già qualche esperienza ed altre nuove a questo mondo, hanno imparato come realizzare un fermentato tailandese di fiori o di frutta, abbiamo raccolto le foglie di ulivo dai polloni e fiori di calendula e borragine per i fermentati da portare a casa, insieme al kefir d'acqua, che è stato distribuito alla fine del laboratorio, per gli interessati alla fine c'è stata anche una passeggiata al fiume.. abbiamo assaggiato vari fermentati , kefir, masato ed anche un formaggio di ceci... la passeggiata al fiume.... https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

il pane e lo yoga, il tempo ed il respiro... il 31 marzo torna Luciano Bufano a Piano dell'Anno, con un programma completo : parte teorica: Le virtù dei cereali; Le varietà di frumento; Struttura del chicco di grano ed elementi principali contenuti;                            gli ingredienti per la panificazione (farina,lievito,sale,acqua) e proporzioni;                            il mezzo per la panificazione: il forno;                            l'impasto; La cottura del pane; Preparazione del lievito naturale o pasta madre,uso e conservazione                            ricette di pane con cereali diversi.   parte pratica:      preparazione dell'impasto e sua lavorazione; Forme di pane; Infornata                            dimostrazione della molitura del grano con un mulino a pietra familiare.   vi aspettiamo numerosi, per informazioni:   3478532981 - 3318029841 Celeste 3383491264  Luciano   https://pianodellanno.blogspot.com/

il 24 febbraio ci occuperemo di prodotti fermentati. questi fanno parte della vita e della dieta umana fin dall'antichità, basta pensare al pane, al vino, alla birra, allo yogurt.... con i fermenti si possono fare davvero tantissime cose: ricette saporite, molto sane e digeribili.. probiotici (integratori alimentari per il ripristino della flora microbica intestinale) ; estrazione di principi attivi vegetali (fitoterapia: estratti vegetali potenziati per la salute di uomini ed animali); detersivi naturali (pavimenti, wc, piani in acciaio, ecc.) ; prodotti per l'agricoltura (concimi biologici vegetali, fortificanti e induttori di resistenza, antiparassitari); bonifica suoli ed acque contaminati (in associazione a piante per il fitorisanamento: “phytoremediation”) ... e tanto altro ancora...  in questo laboratorio base apprenderemo come realizzare la fermentazione selvaggia tailandese ed il kefir d'acqua. Celeste Bucci, diventata contad

nel 2019 avremo il piacere di ospitare a Piano, Giovanna Iuorio, Prem Purna, che ha approfondito in India le sue tecniche di meditazione ed in Francia la sua formazione in danze africane e si dedica con particolare profondità alle danze e movimenti di Gurdjieff in Francia e in Grecia. sarà possibile partecipare alla sessione mattutina o a quella pomeridiana del laboratorio. per prenotazioni chiamare i numeri: 3478532981-3318029841 Celeste 3358146671 Giovanna... https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

il nostro programma 2019 è ancora in gestazione, ma vogliamo un po' narrarvi le esperienze che si possono realizzare a Piano dell'anno: antico mulino a pietra Prignano Cilento passeggiata a piedi fino all'antico mulino a pietra di Prignano, con riconoscimento di erbe selvatiche, al ritorno bagno di bosco nel boschetto di piano dell'anno laboratori sulla preparazione del formaggio e la ricotta di capra con degustazione e piccolo omaggio, il laboratorio del formaggio si può attivare su richiesta con un minimo di 6 persone.  è possibile ricevere massaggi energizzanti immersi nella natura frittata di scammaro, senza uova, piatto saporitissimo e vegano i nostri menù sono variati e leggeri, con occhio particolare alle diete ed intolleranze se comunicate in anticipo e con l'uso di prodotti a km zero... possiamo organizzare corsi di cucina, dolci, pasta fresca, cesteria, appoggiandoci a realtà del territorio tintura naturale ed e

il fiume a piano è cominciato così, con tante idee e cercando percorsi e passeggiate, ammirando la natura, ritemprandosi in essa, scoprendo le acque e la terra... quest'anno ci concentreremo sul benessere, a breve i primi eventi... su prenotazione vi aspettiamo, se volete passeggiare nella natura, riconoscere le erbe,  mangiare fuori dal comune.... la rosa canina la casa ai margini del bosco la chiesa di Finocchito, in lontananza il sentiero di ritorno https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1