Piano dell' Anno

anche con il maltempo e poche persone, il laboratorio si è svolto al coperto..   abbiamo offerto ai nostri ospiti con frittatina di ceci e verdure, torte di riso con marmellata raw di fragole ed altre delizie... https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

il solstizio d'estate è un momento importante... di raccolta, di meditazione, il sabato mattina realizzeremo una passeggiata di riconoscimento di erbe , le riconosceremo, classificheremo e prepareremo il pranzo. ci ritroveremo alle 9 alla chiesa di san nicola, per chi non conoscesse la strada, o direttamente in azienda, per chi è già venuto, e dopo una tisana di benvenuto, impareremo a riconoscere e raccogliere rispettosamente le erbe estive ed alcuni modi di trasformarle.. passeggiata in natura e nel bosco per captare l'energia del momento raccolta e campionatura di piante utili in periodo balsamico in questa stagione, loro caratteristiche botaniche, energetiche e tradizionali. infusi, tisane, decotti e macerati. le erbe dell'estate, iperico, elicriso, origano cucinare con le erbe di inizio primavera ci sarà un fresco pranzo conviviale ed i partecipanti comunicheranno in anticipo le loro allergie ed intolleranze. nel pomeriggio 16-19 ci saranno le da...

il 9 giugno tornano le fermentazioni a Piano dell'Anno, ci occuperemo di nuovo dei prodotti fermentati. con i fermenti si possono fare davvero tantissime cose: ricette saporite, molto sane e digeribili.. probiotici (integratori alimentari per il ripristino della flora microbica intestinale) ; estrazione di principi attivi vegetali (fitoterapia: estratti vegetali potenziati per la salute di uomini ed animali); detersivi naturali (pavimenti, wc, piani in acciaio, ecc.) ; prodotti per l'agricoltura (concimi biologici vegetali, fortificanti e induttori di resistenza, antiparassitari); bonifica suoli ed acque contaminati (in associazione a piante per il fitorisanamento: “phytoremediation”) ... e tanto altro ancora...  in questo laboratorio base apprenderemo come realizzare la fermentazione selvaggia tailandese, e come ottenere detergenti per la casa e per il bucato. daremo alcune saporite ricette fermentate. si donerà il kefir d'acqua. Celeste ...

la mattina presto è arrivata Maria con le sue assistenti, ed ha spiegato ad un pubblico attento le diverse fasi della lavorazione del primo sale di capra e della ricotta... successivamente abbiamo approfittato di uno squarcio di sole nel grigio per una passeggiata nella natura... https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

iperico  ricchezza di fiori colori e gioia di bambini, un bellissimo laboratorio... buglossoides purpurocaerulea lonicera caprifolium biancospino, crataegus consolida orquis italica https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1