Piano dell' Anno

fermentare, colorare, stampare i disegni delle foglie, riconosciamo le piante e decidiamo cosa fare con loro, le piante selvatiche possono nutrirci, possono essere trasformate, possiamo estrarne al meglio le proprietà fermentandole, possiamo uarle per tingere o mordenzare i tessuti... in autunno si possono raccogliere fiori, frutti, radici e semi, alcuni con moltissime proprietà... il giorno 21 parleremo della fermentazione. per partecipare al laboratorio di fermentazione bisogna portare 3/4 barattoli di vetro, medi con coperchio. il 22 si realizzerà la stampa botanica. le due attività si possono frequentare entrambi i giorni, ma è possibile frequentarle anche separatamente. per maggiori informazioni tel. 3478532981 whatsapp 3318029841 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1 https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1

le intolleranze hanno cominciato a far parte della nostra vita, oppure di quella dei nostri amici... se li invitiamo a pranzo o a cena cosa possiamo offrire loro? le alternative ci sono, buone e saporite ed anche a km zero o quasi, venite a scoprire le nostre ricette... cosa sostituiamo  e con che... i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1 https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1

nel mese di agosto il nostro programma di attività è un  concentrato delle attività più seguite che abbiamo realizzato durante l'anno. si tratta di laboratori selvatici: useremo le erbe, le foglie i fiori li possiamo usare anche per stampare permanentemente la loro impronta su  capi naturali in lana, seta e cotone, il giorno 9 agosto faremo una passeggiata di riconoscimento di piante ed erbe e con le erbe raccolte prepareremo degli smudges, o incensi sciamanici, per profumare la casa con odore di bosco, il 10 agosto parleremo di fermentazioni selvagge per l'agricoltura, la pulizia della casa e la nostra cura personale l'11 agosto. tutte le attivita includono il pranzo e sono per un numero molto limitato di persone. si prega di prenotare per telefono al 3478532981 whatsapp 3318029841 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1 https://piano

ricerca della rubia, sotto gli ulivi... il poutpourri una bella giornata di sole e le tecniche di ecoprinting per stampare su tessuto... la danza propiziatoria il pentolone risultato               la torta vegana con marmellata di prugne, banane e cioccolata i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1 https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1

legno, ferro, ailanto, noce verde, cosa è meglio, quale colore resiste di più? lo scopriremo domenica al laboratorio... i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1 https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1

a volte le cose succedono, anche se non sappiamo bene come mai e ci conosciamo e ci incontriamo per caso. amiamo i colori, la natura e gli stessi sapori. certo a luglio non ci sono i colori della primavera e fa un po' più caldo, ma la natura è sempre bellissima, la frutta matura e ti invitano a raccogliere i frutti in esubero dagli alberi, costa sempre troppo raccoglierli. i lupini autoseminati stanno dando i loro frutti,  prepariamo le nostre  riserve  di proteine vegetali per l'inverno. una domenica speciale. i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1 https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

ma quante cose si possono fare con le erbe? d'inverno lo riconosco mi sfamo con la beta vulgaris, è buona sia cruda che cotta, a piano dell'anno c'è tanto origano spontaneo, iperico ed aglio, ricrescono anche se si sfalcia. ma le erbe, le foglie i fiori li possiamo usare anche per tingere i capi naturali in lana, seta, viscosa. e dunque impareremo come si fa il 14 luglio dalle 9 alle 18 a piano dell'anno. cosa portare: 2 capi in fibra naturale, bianchi o di colori chiari, non molto grandi, sciarpe o bluse una pezza di stoffa da utilizzare come scarica colore 1 pezzo di legno ed un pezzo di metallo lacci usati, che stringano ancora bene guanti per proteggere le mani dai colori svolgimento della giornata: storia e teoria dell'ecoprinting la colorazione naturale le piante tintorie realizzazione di due processi in ecoprinting oltre al processo a caldo si spiegherà anche come realizzare la stampa senza bollitura per maggiori informazioni

anche con il maltempo e poche persone, il laboratorio si è svolto al coperto..   abbiamo offerto ai nostri ospiti con frittatina di ceci e verdure, torte di riso con marmellata raw di fragole ed altre delizie... https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

il solstizio d'estate è un momento importante... di raccolta, di meditazione, il sabato mattina realizzeremo una passeggiata di riconoscimento di erbe , le riconosceremo, classificheremo e prepareremo il pranzo. ci ritroveremo alle 9 alla chiesa di san nicola, per chi non conoscesse la strada, o direttamente in azienda, per chi è già venuto, e dopo una tisana di benvenuto, impareremo a riconoscere e raccogliere rispettosamente le erbe estive ed alcuni modi di trasformarle.. passeggiata in natura e nel bosco per captare l'energia del momento raccolta e campionatura di piante utili in periodo balsamico in questa stagione, loro caratteristiche botaniche, energetiche e tradizionali. infusi, tisane, decotti e macerati. le erbe dell'estate, iperico, elicriso, origano cucinare con le erbe di inizio primavera ci sarà un fresco pranzo conviviale ed i partecipanti comunicheranno in anticipo le loro allergie ed intolleranze. nel pomeriggio 16-19 ci saranno le da

il 9 giugno tornano le fermentazioni a Piano dell'Anno, ci occuperemo di nuovo dei prodotti fermentati. con i fermenti si possono fare davvero tantissime cose: ricette saporite, molto sane e digeribili.. probiotici (integratori alimentari per il ripristino della flora microbica intestinale) ; estrazione di principi attivi vegetali (fitoterapia: estratti vegetali potenziati per la salute di uomini ed animali); detersivi naturali (pavimenti, wc, piani in acciaio, ecc.) ; prodotti per l'agricoltura (concimi biologici vegetali, fortificanti e induttori di resistenza, antiparassitari); bonifica suoli ed acque contaminati (in associazione a piante per il fitorisanamento: “phytoremediation”) ... e tanto altro ancora...  in questo laboratorio base apprenderemo come realizzare la fermentazione selvaggia tailandese, e come ottenere detergenti per la casa e per il bucato. daremo alcune saporite ricette fermentate. si donerà il kefir d'acqua. Celeste

la mattina presto è arrivata Maria con le sue assistenti, ed ha spiegato ad un pubblico attento le diverse fasi della lavorazione del primo sale di capra e della ricotta... successivamente abbiamo approfittato di uno squarcio di sole nel grigio per una passeggiata nella natura... https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

iperico  ricchezza di fiori colori e gioia di bambini, un bellissimo laboratorio... buglossoides purpurocaerulea lonicera caprifolium biancospino, crataegus consolida orquis italica https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

nonostante la giornata poco luminosa, le fioriture erano splendide, tanto trifoglio rosso ovunque, fioriti il lentisco ed il biancospino, che abbiamo raccolto in modo rispettoso per la preparazione delle tisane, è apparsa una nuova orchidea selvatica, la orchis pauciflora, che non si era mai vista, ma c'è chi dice che la trincia al suo passaggio porta con se nuove fioriture... ci vediamo il primo maggio... https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

come vi avevamo avvertito, il laboratorio Passeggiate Sonore, non si è potuto realizzare a causa del maltempo, l'eclettica Viviana, è però riuscita a trasformare l'attività in un laboratorio di acquerello al chiuso, nella nostra magica atmosfera... i lavori sono stati molto belli, le passeggiate sonore si svolgeranno il 18 ed il 19 maggio... senza altri imprevisti climatici speriamo... https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

a causa del maltempo, il terreno molto bagnato impedisce di passeggiare agevolmente, negli stessi giorni ed orari delle passeggiate sonore , si realizzerà il laboratorio di acquarello, acqua, luce e colore, gocce... si utilizzeranno fogli di carta artigianale, prodotti in costiera amalfitana...   Viviana Vitelli, artista della natura, ha realizzato esperienze didattiche, nel campo del teatro, dell'animazione e dell'arte, attualmente propone in Cilento passeggiate sonore e laboratori di acquarello (la sincronia nelle gocce e canali d'acqua) https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

anche nel 2019, Maria Romano tornerà a Piano dell'Anno, e spiegherà come fare il formaggio e la ricotta con il latte delle sue capre. Maria che ha imparato a fare i formaggi a 13 anni, seguendo il padre pastore, ed il nonno. l'azienda Romano è attiva dal 1910 a Monte San Giacomo. nel 1930 si sposta ad Ogliastro Cilento, l'azienda esiste da 109 anni e Maria è la terza generazione di produttori artigianali, con il metodo antico. a Maria piace venire a Piano dell'Anno perchè quando scendevano da Monte San Giacomo durante la transumanza si passava anche dalla nostra vallata. https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

con questa stagione fresca e poco soleggiata le fioriture sono al massimo.... quindi abbiamo pensato di realizzare due riconoscimenti di erbe, uno il 22 aprile a Pasquetta, per passare una giornata nei fiori, rispettando la tradizione nella natura, e l'altra il primo maggio.. ci ritroveremo alle 9 alla chiesa di San Nicola, per chi non conoscesse la strada, o direttamente in Azienda, per chi è già venuto, e dopo una tisana di benvenuto, impareremo a riconoscere e raccogliere rispettosamente le erbe di primavera ed alcuni modi di trasformarle.. passeggiata in natura e nel bosco per captare l'energia del momento. raccolta e campionatura di piante utili in periodo balsamico in questa stagione, loro caratteristiche botaniche, energetiche e tradizionali. infusi, tisane, decotti e macerati. cucinare con le erbe di  primavera ci sarà un fresco pranzo conviviale ed i partecipanti comunicheranno in anticipo le loro allergie ed intolleranze. si accettano iscrizion

dalla molitura del grano all'impasto, alla lezione teorica sulle proprietà dei vari tipi di cereali e pseudocereali, i tempi, le attese e lo yoga...... bellissima giornata, da ripetere. https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1