Piano dell' Anno

ceterach officinarum phillantus                             erbe che spaccano le pietre, in tutti i sensi. le pietre sulle quali si arrampicano e quelle nel nostro corpo, entrambe si trovano a piano dell'anno. la prima è il ceterach officinarum cedracca o erba ruggine, usata nella medicina popolare come rimedio contro i calcoli renali ed i disturbi infiammatori delle vie urinarie. contiene flavonoidi, tannini, sali minerali,  mucillagini, acido caffeico, acido clorogenico. si può preparare in tisana o anche in tintura madre. l'altra erba spaccapietre è il phyllantus niruri, fillanto. anche quest'erba si sviluppa su terreni pietrosi  ed è utile nel trattamento dei calcoli renali. contiene alcaloidi, flavonoidi, lignani, triterpeni e steroli. il fillanto è utilizzato in medicina ayurvedica per il trattamento di disturbi epatici, urinari e respiratori.  si possono preparare tisane di fillanto. ricordiamo sempre di usare con cautela e misura le piante selvatiche e di lasciare l

le scoperte a piano non finiscono mai, qualche giorno fa ho visto una deliziosa piantina fra le pietre umide, bellissima e verdissima, si chiama selaginella denticulata. è una pianta molto antica, un vero e proprio fossile vivente, i cui antenati (di dimensioni maggiori rispetto le attuali) hanno convissuto con i dinosauri.  Anche se l’aspetto è simile a quello di un muschio, la pianta appartiene ad una famiglia a parte le selaginellacee, che fanno parte dei licopodofiti. non ce ne sono molti esemplari, ma cercherò di riprodurla e di moltiplicarla. contiene il trealosio uno zucchero naturale con molteplici funzioni, che permette alle piante di rigenerarsi e rinascere dopo un periodo di siccità, utilizzato anche dal settore farmaceutico. ricordiamo sempre di usare con cautela e misura le piante selvatiche e di lasciare la radice nel terreno. https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri pr

questa piantina bellissima e buona, umbilicus rupestris  il suo nome scientifico, decora i muri di pietra in questa stagione. dalla sua posizione su muri e scarpate deriva la seconda parte del suo nome, rupestris. la sua fioritura è primaverile, ma dopo le piogge autunnali la pianta che sembrava essiccata rispunta di nuovo.  il nome umbilicus deriva dalla forma della foglia.  con le foglie dell'ombelico di venere si può fare un  cataplasma  per curare ustioni, geloni, piaghe, punture di insetti e ulcere superficiali. si può preparare un decotto contro i dolori dell’apparato urinario, che è anche detergente, emolliente, antiinfiammatorio e diuretico. il succo fresco ottenuto dalle foglie della pianta è antinfiammatorio . il suo uso medicinale è andato perduto nel tempo. è deliziosa in insalata e si può usare lessata nelle zuppe e nelle pizze di verdura. ricordiamo sempre di usare con cautela e misura le piante selvatiche e di lasciare la radice nel terreno.   https://pianodellanno.

con la pioggia si riflette, si lavora e si produce. risultato : le super piante di piano dell'anno tutte unite per curare e disinfiammare la pelle. abbiamo parlato del cardiospermum halicacabum, dell'equiseto e della pala di fico d'india. ora si trovano tutte in un unico unguento per coadiuvare le cure  contro le patologie della pelle.  ricordiamo sempre che un'alimentazione con prevalenza di vegetali a km zero è il fattore più importante per rafforzarci e prevenire le patologie della pelle. questo però è un aiuto esterno importante. https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

sentirsi fortunati perché l'acqua scorre di nuovo nel ruscello, anche se oggi non piove. godere di ogni piccola particella di luce sulle foglie. sentire dentro di sé quella luce e ringraziare per la bellezza. l'acero campestre in zone soleggiate ha le foglie di questo splendido colore giallo prima che cadano. la sua corteccia contiene tannini, fitosteroli, allantoina e colina. il decotto di corteccia è un rinfrescante intestinale e contro gli eritemi della pelle e l'herpes zooster. il gemmoderivato di acero viene usato in omeopatia proteggere il fegato.  le foglie si usano in stampa botanica, ed essendo una pianta molto bella è un elemento decorativo del paesaggio. il legno di acero si usava nell'antica Roma per fabbricare le lance, da questo il nome acer, appuntito,  ed ora si usa per piccole sculture. https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://piano

  potremmo definirla una pianta natalizia, le sue bacche colorate esplodono prima di natale. il suo legno durissimo ha avuto molti usi, con esso  si realizzavano i fusi per tessere ed anche lavori al tornio, manici di utensili, cannelli per pipe e sculture.  si tratta di una pianta della famiglia delle celastraceae, molto diffusa in europa, a fine autunno  produce i suoi caratteristici frutti rossi e velenosi che a dicembre si aprono mostrando il loro cuore arancione. per la somiglianza dei frutti con un cappello, la pianta é chiamata anche berretta del prete. i rami di fusaggine (euonymus europaeus) carbonizzati sono i carboncini per disegnare, fin dall'antichità.  si usa già dalla preistoria, le prime tracce si trovano nella grotta di Altamira.  pur contenendo principi attivi interessanti :  tannini, lipidi, acidi organici, pigmenti, alcaloidi e vitamina C, ed  usata in passato contro le ulcere esterne e le irritazioni provocate dai pidocchi, attualmente   il suo uso é sconsiglia

fiori di crataegus monogina          frutti di crataegus monogyna il biancospino, crataegus monogyna, appartiene alla famiglia delle rosacee, è un bell'arbusto oerenne con fiori bianchi profumati e bacche rosse che  favorisce l'equilibrio cardiovascolare ed ha azione ipotensiva ed antiossidante. favorisce il sonno. si usano le tisane, foglie, fiori e frutti essiccati e la tintura madre, parti fresche della pianta in alcool ed acqua.  https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1  

stanno fiorendo le calendule di novembre, un po' in ritardo, grazie alle piogge abbondanti, chiaramente c'è anche la fioritura di primavera, ma la fioritura autunnale non è meno importante. la calendula, calendula officinalis, ha le stesse proprietà della calendula selvatica. ha   proprietà emollienti ed idratanti. l'oleolito  di calendula  contiene  acidi insaturi, idrata e nutre la pelle e distende le rughe, grazie alla vitamina E. è anche un ottimo struccante.  è stata usata come pianta  medicinale fin dall’antichità per le sue capacità antinfiammatorie (contro coliti e gastriti), cicatrizzanti, disinfettanti, antibatteriche e antimicotiche. è una piante le cui proprietà si possono estrarre sia in olio che in alcool, ho preparato sia l'oleolito che la tintura. la tintura madre di calendula, che preparo da un po', è un ottimo antinfiammatorio per i denti. petali e foglie della calendula  sono commestibili e possono colorare insalate e risotti, grazie ai loro compo

  ho piantato vari  cotoneaster franchetii a Piano a gennaio 2017, anno di grande siccità, provenienti da un vivaio regionale, di tutte le piante che ho interrato sono le uniche che sono sopravvissute, questo la dice lunga  sulla loro resistenza, d'altra parte sono della famiglia delle rosacee, anche se la mia varietà fortunatamente non ha spine.  questo è il primo anno che mi sono sentita di tagliare alcuni rami per farne  ghirlande e rami sono arbusti a crescita lenta, ma molto belli e decorativi, specialmente d'inverno, quando ostentano le loro bacche rosse, dietro casa ed il fatto di non avere spine è di grande aiuto per lavorarle. è una pianta mangia smog.  ce ne sono diversi tipi, la tintura madre delle bacche dovrebbe far bene al fegato, ma non l'ho mai usata.  https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodott

creme, unguenti, saponi oleoliti, marmellate, fichi al cioccolato, anche quest'anno sarà possibile ricevere pacchetti a casa a Napoli ed a Salerno. chiamateci pure. 3478532981 https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

ne ho già parlato, perché è un piatto che è stato preparato spesso durante le riunioni e gli eventi a piano dell'anno. però molti non sanno cos'è esattamente e come si prepara.  il duca di buonvicino, ippolito cavalcanti, gastronomo di corte, ideó la ricetta, per permettere ad alcuni monaci di rispettare la quaresima con un piatto saporito. scammaro è senza carne, perché alcuni monaci a cui si permetteva di mangiare carne, mangiavano il loro pranzo in camera, per non indurre in tentazione i confratelli. quindi fuori dalle camere ( scammarare) si mangiava solo senza carne. la ricetta originale prevedeva le acciughe, dato che si poteva mangiare pesce durante la quaresima, ma nella mia trasformazione le acciughe non ci sono. erano previsti anche uvetta e pinoli.  l'uvetta però è spesso conservata con oli ed i pinoli sono abbastanza inaccessibili. nello scammaro io ci metto verdure di stagione, erbe aromatiche e pomodorini. si cuoce la pasta (spaghetti) in poca acqua, si scola

ci sono piante che ti appaiono quando sono fiorite, poi scompaiono, ma le ritrovi allo stesso posto l'anno dopo, è il caso della verbena. questo perché è una pianta perenne. appartiene  alla famiglia delle verbenacee. la verbena officinalis è una piantina minuscola, con un fiorellino ancora più piccolo, bianco, rosa, violaceo davvero difficile da fotografare. è una pianta spontanea di piccole dimensioni, per gli antichi romani era una pianta sacra a venere con la capacità di stimolare l'eros , verbena, "herba veneris" si raccoglieva la verbena nella notte di san giovanni per preparare infusi amorosi. la  verbena   contiene saponine, arbutina, polifenoli, olio essenziale, aucubina, flavonoidi e vitamine A, B e C - la verbenalina, un glucoside che esercita un'azione sedativa e analgesica sul sistema nervoso autonomo, in particolare sul parasimpatico.  contiene anche  tannini e mucillagini che la rendono astringente ed emolliente. è quindi un antistress, ha proprietà

una bellissima performance di musica e poesia nella cornice di piano dell'anno, con la suadente voce di Claudia Fabris, emozioni e felicità, splendido. "universo il verso dell'uno il suo suono la sua direzione  il verso poetico che risuona in tutta la creazione" da claudia fabris, "parole sotto sale" bellissimo adatto a grandi e bambini. abbiamo mangiato la deliziosa pasta alla spirulina del pastificio "no grano" di sessa cilento. https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

davvero non lo so, attendo la maturazione per scoprirlo.  come chi legge questo blog sa, gli agrumi non sono le piante più adatte a piano dell'anno, ne ho piantati tanti e stentano abbastanza e non crescono. questo è il primo agrume, che spunta, dopo un bel po' di anni e non so se è arancio o mandarino, probabilmente un pompelmo, date  le  dimensioni, vi farò sapere. https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

una piccola storia perché non mi fido delle posizioni di google maps nelle pianure può anche funzionare, ma sulle colline, non è sempre detto...  per andare a Roscigno una volta mi indicava di passare da un sentiero privato. per andare verso vallo mi indicava di tornare indietro e di prendere la strada più lunga, semplicemente non conosceva la strada locale da cui venivamo. una mia amica si era segnata la posizione sul telefono ed al ritorno è stata inviata da un'altra parte, semplicemente perché il maps supponeva che ci fosse un collegamento là dove la strada non esisteva. vado a letto presto, perché mi sveglio presto, al risveglio ho trovato molte chiamate dell'amica e di mio figlio, che era stato chiamato in soccorso, dato che non rispondevo. per fortuna dalle indicazioni date da mio figlio era riuscita a tornare a casa. in quanto alla mia posizione l'ho segnalata un paio di volte a google maps, ma ancora non è quella giusta. quando mi venite a trovare non mi chiedete la

oggi ho incontrato uno scarabeo su una foglia di melanzana. insetto impollinatore anche se dannoso per le rose è senza dubbio molto bello. è considerato un portafortuna ed è il più venerato dei simboli egizi. in questa cultura aveva un doppio simbolismo con le ali chiuse rappresenta il discepolo, con le ali aperte la rinascita dopo la morte. https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

i fichi ripieni tradizione di Prignano Cilento sono pronti anche quest'anno. quest'anno saranno riempiti solo con le mie materie prime, noci, scorze di agrumi e semi di finocchio.  e sono disponibili anche quelli al cioccolato fondente. https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

sono davvero contenta che claudia fabris mi venga a trovare il 13 ed il 14 novembre, le sue poesie con le parole sono meravigliose e negli ultimi mesi mi ha molto ispirato con la sua opera. non perdete l'occasione di venire ad ascoltare la cameriera di poesia. per prenotazioni 3478532981 https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

può capitare che non si disponga di forno, cosa si fa se si vuol preparare una torta per gli amici?  basta una padella antiaderente ben unta del grasso che vogliamo, tutti meno la margarina mi raccomando.  io disponevo di farina di farro integrale,due tazze, due uova, formaggio morbido, aceto di mele, zucchero di canna, bicarbonato di sodio, marmellata di mele e di mele cotogne, uvetta, olio d'oliva per ungere la padella. la marmellata di mele e mele cotogne era delle mie mele, ed era buonissima. in genere non uso le uova, le sostituisco con una certa quantità di acquafaba e kefir d'acqua. l'impasto viene morbido lo stesso. ho preparato  l'impasto, l'ho fatto riposare una mezz'ora in frigo, l'ho poi messo nella padella calda, temperatura minima, l'ho coperto e fatto cuocere, l'ho girato come una frittata ed alla fine ho aggiunto le marmellate e l'uvetta, che avevo lasciato in ammollo un bel po' in totale una mezz'ora di cottura. davvero b

la caduta delle foglie è protezione del suolo le foglie che cadono coprono il suolo e lo proteggono, in autunno con la minore luce comincia il riposo vegetativo. la coltre di foglie secche rappresenta una pacciamatura naturale che manterrà la naturale umidità del suolo, lo protegge dal troppo freddo e dal troppo caldo. in questo periodo le foglie degli aceri, del gingko, della vite americana e dei cachi assumono bellissimi colori.  nel bosco la maggior parte delle piante non fioriscono, né fruttificano  perché prendono poco sole. https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1