Piano dell' Anno

abbiamo trascorso una bellissima giornata, grazie anche al sole bellissimo ed al cessare del vento, un fantastico gruppo di persone, alcune con già qualche esperienza ed altre nuove a questo mondo, hanno imparato come realizzare un fermentato tailandese di fiori o di frutta, abbiamo raccolto le foglie di ulivo dai polloni e fiori di calendula e borragine per i fermentati da portare a casa, insieme al kefir d'acqua, che è stato distribuito alla fine del laboratorio, per gli interessati alla fine c'è stata anche una passeggiata al fiume.. abbiamo assaggiato vari fermentati , kefir, masato ed anche un formaggio di ceci... la passeggiata al fiume.... https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1

il pane e lo yoga, il tempo ed il respiro... il 31 marzo torna Luciano Bufano a Piano dell'Anno, con un programma completo : parte teorica: Le virtù dei cereali; Le varietà di frumento; Struttura del chicco di grano ed elementi principali contenuti;                            gli ingredienti per la panificazione (farina,lievito,sale,acqua) e proporzioni;                            il mezzo per la panificazione: il forno;                            l'impasto; La cottura del pane; Preparazione del lievito naturale o pasta madre,uso e conservazione                            ricette di pane con cereali diversi.   parte pratica:      preparazione dell'impasto e sua lavorazione; Forme di pane; Infornata                            dimostrazione della molitura del grano con un mulino a pietra familiare.   vi aspettiamo numerosi, per informazioni:   3478532981 - 3318029841 Celeste 3383491264  Luciano   https://pianodellanno.blogspot.com/

il 24 febbraio ci occuperemo di prodotti fermentati. questi fanno parte della vita e della dieta umana fin dall'antichità, basta pensare al pane, al vino, alla birra, allo yogurt.... con i fermenti si possono fare davvero tantissime cose: ricette saporite, molto sane e digeribili.. probiotici (integratori alimentari per il ripristino della flora microbica intestinale) ; estrazione di principi attivi vegetali (fitoterapia: estratti vegetali potenziati per la salute di uomini ed animali); detersivi naturali (pavimenti, wc, piani in acciaio, ecc.) ; prodotti per l'agricoltura (concimi biologici vegetali, fortificanti e induttori di resistenza, antiparassitari); bonifica suoli ed acque contaminati (in associazione a piante per il fitorisanamento: “phytoremediation”) ... e tanto altro ancora...  in questo laboratorio base apprenderemo come realizzare la fermentazione selvaggia tailandese ed il kefir d'acqua. Celeste Bucci, diventata contad

nel 2019 avremo il piacere di ospitare a Piano, Giovanna Iuorio, Prem Purna, che ha approfondito in India le sue tecniche di meditazione ed in Francia la sua formazione in danze africane e si dedica con particolare profondità alle danze e movimenti di Gurdjieff in Francia e in Grecia. sarà possibile partecipare alla sessione mattutina o a quella pomeridiana del laboratorio. per prenotazioni chiamare i numeri: 3478532981-3318029841 Celeste 3358146671 Giovanna... https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i nostri prodotti:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-prodotti.html?m=1