la fermentazione delle erbe a Piano dell'Anno

abbiamo trascorso una bellissima giornata, grazie anche al sole bellissimo ed al cessare del vento, un fantastico gruppo di persone, alcune con già qualche esperienza ed altre nuove a questo mondo, hanno imparato come realizzare un fermentato tailandese di fiori o di frutta, abbiamo raccolto le foglie di ulivo dai polloni e fiori di calendula e borragine per i fermentati da portare a casa, insieme al kefir d'acqua, che è stato distribuito alla fine del laboratorio, per gli interessati alla fine c'è stata anche una passeggiata al fiume..





abbiamo assaggiato vari fermentati , kefir, masato ed anche un formaggio di ceci...
la passeggiata al fiume....




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