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ricotta e formaggio fatti a mano, secondo le antiche tradizioni cilentane....

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l'equinozio di autunno

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      l'autunno è la stagione che preferisco, la stagione dei raccolti. l'equinozio d'autunno sarà il 23, la luna piena del 10 settembre è stata chiara e bellissima ed ha anticipato i raccolti.       è stata una strana stagione, niente fichi essiccati, ma tanti melograni interi e perfetti e mele cotogne.   piano dell'anno ha sempre la sua magica atmosfera e c'è tanto da fare in questo periodo.  
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il Fraxinus Ornus, l'Orniello.... e la Buglossoides Purpurocaerulea

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Dopo un anno continuo ancora con la ricognizione delle mie risorse spontanee.  Dopo la pulizia del terreno dell'anno scorso, varie piante molto provate dall'essere state sepolte dai rovi per molto tempo non sono fiorite nè hanno fruttificato. E' adesso in questa primavera che continuo a scoprire nuove risorse del territorio, che saranno utilizzate con cura per preservarle. La fioritura è a partire dal mese di aprile.Tutte le parti della pianta hanno delle proprietà. l'ho visto in boccio, e non sapevo cosa fosse, ma già si sentiva il profumo delizioso e poi piano piano ho capito che cos'era, l'albero della manna, pieno di qualità. in realtà dal frassino cilentano non si estrae la manna, ma è comunque un albero profumatissimo. La manna che si può ottenere dalla sua corteccia è una linfa zuccherina, piena di proprietà. http://www.ilfrassino.it/. Quello che più mi è piaciuto è  che sul completissimo sito www.actaplantarum.org viene associato l'Orniello...
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selaginella denticulata

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le scoperte a piano non finiscono mai, qualche giorno fa ho visto una deliziosa piantina fra le pietre umide, bellissima e verdissima, si chiama selaginella denticulata. è una pianta molto antica, un vero e proprio fossile vivente, i cui antenati (di dimensioni maggiori rispetto le attuali) hanno convissuto con i dinosauri.  Anche se l’aspetto è simile a quello di un muschio, la pianta appartiene ad una famiglia a parte le selaginellacee, che fanno parte dei licopodofiti. non ce ne sono molti esemplari, ma cercherò di riprodurla e di moltiplicarla. contiene il trealosio uno zucchero naturale con molteplici funzioni, che permette alle piante di rigenerarsi e rinascere dopo un periodo di siccità, utilizzato anche dal settore farmaceutico. ricordiamo sempre di usare con cautela e misura le piante selvatiche e di lasciare la radice nel terreno. https://pianodellanno.blogspot.com/p/glossario.html?m=1 i nostri eventi:  https://pianodellanno.blogspot.com/p/i-nostri-eventi.html?m=1 i ...
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