il cappero, più che magico

                  cappero a piano dell'anno 

cappero (capparis spinosa)

la pianta di cappero, simboleggia la testardaggine, con cui sono riuscita ad ottenere dei risultati a Piano. 

è molto difficile da farlo attecchire su un terreno se non è spontaneo.

di cappero ho piantato tante piantine finché una non è sopravvissuta. quando l'ho vista spuntare dopo l'inverno non ci credevo, davvero.

cappero : stagionalità, benefici ed utilizzi

i capperi sono i boccioli dei fiori che si raccolgono prima della fioritura, contengono moltissimi principi attivi. 

come tutte le brassicacee sono amari e ricchi di proprietà, contengono :calcio, potassio, rame, ferro, zinco, magnesio, manganese, fosforo, selenio e sodio, vitamine A B1 B2 B3 B4 B5 B6 C E J K betacarotene, folati e steroli, rutina e quercetina.

con tutti questi principi attivi le loro proprietà sono innumerevoli:

antinfiammatorie, rinforzano il sistema immunitario, idratano la pelle, proteggono il cervello, sono antiossidanti, antitumorali, proteggono il fegato e contrastano l'ipertensione.

il periodo balsamico è in estate, appena prima della fioritura.

la mia piantina non ha ancora fiori, né boccioli ma in passato ho preparato l'oleolito con fiori raccolti nelle vicinanze  per aggiungerlo alle creme solari.

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